La phase Opérations et Maintenance (O&M) concerne l’utilisation et l’entretien des unités, des machines et des installations. De nombreuses activités d’engineering se déroulent pendant l’utilisation des installations, par exemple le re-engineering, en vue d’améliorer la production et la maintenance préventive. Certaines installations nécessitent une maintenance approfondie ou une révision régulière. Dans ce cas, les ingénieurs chercheront toujours à perturber le moins possible le processus de production.
Nous parlons dans ce cas de management de turnaround ou de management de shutdown.